「牛奶布丁是一道簡單好做的甜點，口感細膩，入口香滑，香氣濃鬱奶味濃，嘗上一口給人幸福的味道。我的微信公號個性勝過姿色，關注後即可成為小姿的好友，在製作過程中有任何疑問都可以諮詢~”
成分錶
主料
雞蛋2個
牛奶一袋
佐料
糖2匙
牛奶布丁的做法步驟
準備牛奶、雞蛋、白糖
雞蛋把蛋白蛋黃分離，只要蛋白
白糖加入蛋白，用打蛋器攪拌均勻，不要打發
、跟著一旁把牛奶倒進去蛋白裡面一邊快速攪拌，要完全融合為止，再加一匙煉乳調味
然後把布丁液體過篩，讓布丁更細膩
把過篩的液體倒入模具裡，跟著拿出去蒸8－10分鐘左右，好像蒸水蛋一樣。
蒸好以後馬上吃也OK，涼一下吃也可以。如果你覺得太單調，可以加上酸酸的果醬吃，也可以切小塊配水果，還可以配麵包等等。 。 。
布丁很細膩，奶味十足，甜味恰到好處
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小撇步
1.一定要選擇使用全脂的純牛奶
2、快速攪拌蛋奶液，過篩，撇沫。雞蛋清先用筷子攪拌均勻後倒入牛奶中加糖，攪拌後過篩。篩掉蛋白中尚未打發的部分。如果蛋奶液中有氣泡和奶沫用湯匙撇去，
3、控制好火候。敷上保鮮膜上鍋蒸，中火蒸8分鐘後關火，此時不要掀開蓋子燜五分鐘讓餘溫繼續加熱，五分鐘後再取出。
2、快速攪拌蛋奶液，過篩，撇沫。雞蛋清先用筷子攪拌均勻後倒入牛奶中加糖，攪拌後過篩。篩掉蛋白中尚未打發的部分。如果蛋奶液中有氣泡和奶沫用湯匙撇去，
3、控制好火候。敷上保鮮膜上鍋蒸，中火蒸8分鐘後關火，此時不要掀開蓋子燜五分鐘讓餘溫繼續加熱，五分鐘後再取出。
使用的廚具：蒸籠
