五彩豆沙湯圓

糯米粉放入盆內，邊加熱水邊攪拌知道沒有乾粉。

稍涼後揉成麵團餳半小時。

加綠茶粉、可可粉、紅麴粉和紫薯泥揉成不同顏色麵團，加紫薯泥的需要再加點糯米粉中和一下。保留一塊原色麵團。

豆沙餡團成大櫻桃大的圓子。

取一小塊麵團約豆沙團子的2倍，壓扁，放上豆沙餡。

包起豆沙餡，慢慢往上推面皮，直到包住豆沙餡。

收口，滾圓。

也可以隨意幾種麵團搓長條，繞在一起，再分成小劑子。

同5-7步包湯圓。

包好各色湯圓，放開水鍋，煮至浮起即可撈出。