「在東北的農家，每年夏季各種蔬菜都下來的時候，家家都會經常做這個大燉菜，上面再蓋上一張大餅一起蒸熟，當一揭鍋時，熱氣騰騰的一鍋出，大餅和燉菜的香味都融合在一起，那叫一個香啊，我兒時的記憶是用那種大灶台，上面是大鐵鍋，底下燒的是玉米桿柴火，滿滿的農家氣息，一鍋出，就是飯菜都有了，我今天做的沒有烙餅，當然我小的時候也沒有肉，現在我們這邊的飯店也有這道菜就嘎吧鍋慶豐收，我們自己在家做豐收，我們自己在家做鍋出鍋。
成分錶
主料
豬脖骨300克
麵豆200g
玉米1根
馬鈴薯1個
南瓜500g
佐料
蔥薑適量
調味料
精鹽適量
一品鮮醬油5g
八角2個
東北農家一鍋出來的做法步驟
南瓜不用去皮切滾刀塊，玉米剁小段，麵豆洗淨控乾水。
脊骨汆燙水洗淨，馬鈴薯去皮。
馬鈴薯切滾刀塊。
炒鍋下蔥薑煸炒出香味。
加入適量清水，沒過食材既可。
除玉米外全部下入鍋中煸炒。
加入玉米，八角，加適量精鹽，一品鮮醬油蓋蓋子，大火燒開，小火慢燉，燉到軟爛就可以出鍋了
南瓜香甜，馬鈴薯甘麵，玉米味融合在菜裡，軟糯香甜的一鍋出出做好了。
小撇步
用的調味料比較簡單，體現的就是蔬菜天然的味道，我今天用的是豬脖骨，它是活肉比較嫩愛熟，如果用其它骨頭可以先燉一下。
使用的廚具：砂鍋、炒鍋
