芝加哥牛排

「牛排,大家都愛吃,小寶也念叨好久了,西餐廳的那麼貴,想吃咱自己做,沒做過牛排的時候寶媽也覺得有難度,做過一次你就會覺得這肯定是美食裡最簡單的,方便、快手、味美誘人,以前總做黑胡椒味道的,這次買來了現成的芝加哥牛排調味料,來一個異國的味道,沒想到味道真是超級棒,大人孩子都愛吃,再搭配點小青菜,營養齊了,補鈣、補維生素,宴客、節日肯定有氣氛,趕緊試試吧!

成分錶

主料

嫩肩牛排180克
芝加哥牛排調味料8克

佐料

植物油1大匙
青椒一小塊
小西紅柿兩個
其他口味
工藝
十分鐘耗時
普通難度

芝加哥牛排的做法步驟

備好食材,牛排冰箱冷藏室除冰

牛排調味料倒入盤子裡加入少許水調開

牛排沖去血水,廚房紙擦去水份,放入調味料裡兩面塗抹均勻,封上保鮮膜放冰箱冷藏室醃製4小時以上,煎的時候拿出來回溫

電餅檔預熱至最高溫度

電餅檔打開,在有稜的一面刷上植物油,快速放上牛排,煎5分鐘

再翻面煎5分鐘,把切好的青椒也放一邊煎炒一下,時間一到就可以了。

上桌的時候青椒和小番茄一起裝盤,美觀、營養

成品圖!

小撇步

1牛排煎的時候要先拿出來回溫,這樣避免回縮

2煎牛排要餅鐺溫度非常高的時候放入,這樣很快鎖住水份


32.5厘米厚的牛排每面2分鐘一層熟,每面5分鐘七成熟,時間太長牛肉就老了,不好吃,在每一面2-5分鐘區間,按照肉的大小和個人


喜好
使用的廚具:電餅鐺
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