「本幫菜是指純粹的上海家常菜,有很濃的歷史文化底蘊!特點:濃油赤醬,口感香,酥,軟,...
「入春後，春筍上市，幾乎每個上海家庭都會自然而然會做起一道菜---醃篤鮮。醃篤鮮...
「醃篤鮮是滬菜系具有根性的菜餚，典型的漢民族農耕文明的產物。醃篤鮮的大意是醃...
「古人雲：『無肉使人瘦，無竹使人俗；要想不俗也不瘦，餐筍燒肉。 「筍乃山珍，喜...
「每年到9月10月就是吃大閘蟹的時候，這時候最好吃，蟹膏多又肥美，大家都會忍不住...
成分錶
主料草魚中段600克沙拉油500克佐料蒜瓣5個辣椒5個蔥幾株食材米酒200克檸檬...
「醃篤鮮是上海人比較喜歡的一種吃筍方式，家家都有自己的方法，主要還是鮮肉加鹹...
「現正是吃竹筍的季節，用竹筍做醃篤鮮，醃篤鮮是上海本幫菜，此菜口味鹹鮮，我是...
「這個是升級版的醃篤鮮，就是在原來的食材上加了草雞和萵筍，你說能不更鮮嗎？”成...
「這個季節我們本地有道時令菜叫醃篤鮮，就是用鮮肉加新鮮五花肉和春筍一起燉了！”...
「熏魚在上海人的年夜飯上是必不可少的，或許就是因為這個，老耿經常念叨，但我總...
「栗子含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質等，能防治高血壓病、冠心病、動脈...
