「這個季節我們本地有道時令菜叫醃篤鮮，就是用鮮肉加新鮮五花肉和春筍一起燉了！”
成分錶
主料
土雞半個
五花肉250g
火腿100g
佐料
薑3片
蔥2棵
春筍1個
枸杞子少許
鹽少許
料酒10ml
醃篤鮮的做法步驟
五花肉切小塊
雞肉切成小塊
火腿切成小片
春筍剝皮切成小塊
先把春筍汆燙水
再把五花肉，雞肉和火腿都汆燙水，加點薑片和蔥結
等水開後肉變色後撈出用水沖洗乾淨
為了省時間，我用電高壓鍋壓了20分鐘，把肉類放人壓力鍋中加入適量清水
加點料酒，蓋上鍋蓋定時20分鐘
時間到，把所有的材料倒回砂鍋中，加入筍塊
我還加了點枸杞再一起燉半小時
加點鹽調味即可
小撇步
我是為了節省時間用了電壓力鍋，如果時間充足那就用砂鍋燉
使用的廚具：電壓力鍋、砂鍋
