「黑木耳含鐵量極高，為天然的補血佳品.蓮藕是一種營養價值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、燉湯.用黑木耳，蓮藕，與鯽魚燉湯，味道鮮美又營養，老少皆宜。”
成分錶
主料
鯽魚1條
黑木耳4朵
蓮藕1節
佐料
枸杞適量
食材
鹽適量
料酒適量
雞精適量
胡椒粉適量
蔥適量
蒜適量
薑適量
澱粉適量
黑木耳蓮藕鯽魚湯的做法步驟
鯽魚去鱗，去鰓，去肚，洗淨，蓮藕去皮洗淨，黑木耳泡發好，洗淨。
蓮藕切片，用清水浸泡一下。
鯽魚拍上澱粉，放油裡煎成兩面金黃。
加適量清水，放下黑木耳與蓮藕。
加料酒，薑片，蔥結，大火煮至湯濃。
把蔥結撈去，放鹽，胡椒粉，蒜末，蔥花，枸杞，雞精即可。
小撇步
燉魚的水要一次加足。
