「這個粽子也是甜味粽子，但沒有完全用糯米，而是加了些大黃米進去，大黃米也有粘性，但對於胃功能差的老人來說，比純糯米的要好一些，不是那麼難消化。這款粽子是做給婆婆吃的，所以特意加了黃米，加那麼核桃仁一是為了增加口感和營養成分，二也是為了多佔地方，這樣可以少放些米，老人吃了容易消化。
成分錶
主料
糯米500g
大黃米250g
紅豇豆100g
核桃仁100g
佐料
蜜棗適量
黃米核桃仁蜜棗粽的做法步驟
紅豇豆提早一晚用水泡漲，核桃仁提前泡上
糯米和黃米提前3小時左右用水泡上
核桃仁提前泡上，盡量去除內層皮，這層皮會有點苦味。
把泡好的兩種米和豆子放一起
混合均勻
粽葉一端捲起來，捲成錐形
底部放混合的米
中間放蜜棗和核桃仁
上面再鋪上米
長的一端折下來
對角捏一下折回去
長的部分再順勢折回來，這樣能嚴密的包裹住裡面的米
紮起來即可。
放入鍋中，水淹過粽子2–3厘米
大火煮開，小火煮1個半小時
小撇步
食材一定要提前浸泡，這樣煮出來的粽子才夠軟糯。
使用的廚具：煮鍋
