“秋冬天氣乾燥，不知怎麼就咳上了。雪梨潤肺化痰、止咳清潤；麥冬具有比較好的生津潤肺、化痰止咳的功效。因為它比較滋潤，我們冬天用麥冬煲湯對於防止肺燥是非常有效果的。用雪梨煲湯，每次加一點點北杏是比較好的方法，令這個湯更加清潤，而且男女老少都適宜。”
成分錶
主料
雪梨1個
瘦肉200克
麥冬15克
北杏10克
蜜棗2個
佐料
生薑2片
鹽適量
麥冬雪梨瘦肉湯的做法步驟
備好材料
瘦肉切片汆燙一下水
北杏、蜜棗、麥冬洗淨
雪梨去皮去芯切塊
瘦肉薑片麥冬北杏蜜棗下鍋加清水約1500ml,燒開後撇去浮沫
加入雪梨一起，再燒開後轉小火煲1小時
喝時加鹽調味~
小撇步
使用的廚具：砂鍋
