成分錶
主料
麵粉500克
鹽2克
常溫水270克
佐料
肉餡適量
蔥適量
薑適量
雞蛋1個
調味料
油適量
醬油適量
老抽適量
香油適量
十三香適量
生抽適量
雞精適量
鮮肉水餃的做法步驟
成品圖。
製作方法：麵粉500克，鹽3克，常溫水270克，啟動和麵功能鍵，面好鬆弛30分鐘。
製作餡料：肉餡適量，加入適量鹽，香油，蔥薑水，醬油，老抽，生抽，雞蛋一個，十三香，順一個方向攪拌均勻，加入適量油繼續攪拌均勻，加入適量蔥花，攪拌均勻即可。
麵團鬆弛好，下等量劑子，擀圓坯。
包入適量餡料，邊緣捏好。
餃子全部包好。
開水下鍋煮餃子。
餃子飄起，煮熟撈出。
成品圖。
成品圖。
小撇步
使用的廚具：煮鍋
