成分錶
主料
梭子蟹五個
佐料
薑幾片
大蒜幾瓣
蔥三根
小米椒四個
調味料
食用油適量
鹽適量
蠔油適量
生抽適量
啤酒半瓶
香辣梭子蟹的做法步驟
食材備用。
配料改刀。
梭子蟹處理乾淨。
鍋裡倒入適量的油，蟹塊切口用生粉包裹。
放入鍋裡炸幾分鐘。
另外起鍋，倒入少量的食用油燒熱，把薑，蒜，辣椒爆香。
再放入蟹塊。
倒入半瓶啤酒。
適量的鹽，蠔油，生抽燜煮。
收汁後放入蔥段翻拌幾下。
就可以出鍋。
小撇步
使用的廚具：平底鍋
