「奶茶，印地語叫Chai，發音源自廣東話的茶，按中國的茶分類，當屬發酵型的紅茶，與中國傳統紅茶不同的是加工時將茶葉切碎，飲用時加奶加糖。奶茶本身也有貴賤之分：貴的稱為MasalaChai，新鮮水牛奶中加入荳蔻、茴香、肉桂、丁香和胡椒等多種香料。
成分錶
主料
牛奶200ml
巧克力糖漿適量
紅茶兩小袋
佐料
杏仁適量可選
鮮奶油適量可選
食材
可可粉適量
肉桂適量
小荳蔻適量
糖適量
印度巧克力奶茶的做法步驟
把水加入奶鍋裡，加熱沸騰後，加入掰碎的肉桂略煮後再加入碾碎的小荳蔻略煮。
加入紅茶，煮1分鐘後再加入與水同量的牛奶，煮開，繼續煮30秒-1分鐘茶湯變濃。
把剛煮好的茶過濾後加入巧克力糖漿。
注意，如果沒有巧克力糖漿的話可以用普通糖漿和融化的巧克力液替代，現在把奶茶拌勻就可以享用啦~~
小撇步
如果你喜歡的話，可以在加一點打好的鮮奶油，撒些可可粉或這杏仁片什麼的，總之奶茶是一種創造性和改變性很強的飲料，可以做很多變化試試看噢~~
使用的廚具：其它、煮鍋
