香蔥肉鬆卷

準備好麵粉，加入10克糖，5克酵母。

加入10克豬油，火腿腸碎，蔥花。

加入260克溫水。

攪拌成大面絮，下手揉成光滑的麵團。

不用醒發，直接擀成長方形的大面片稍厚。

抹上原味薩拉醬。

灑上肉鬆。

芝士。

從一邊捲起來。

卷緊實一些。

切成稍寬的小劑子。

橫切面兩邊沾上薩拉醬，沾滿肉鬆。

頂部刷蛋黃液，撒上碎海苔。

全部做完，擺入蒸籠中，中間留出空隙，蓋上鍋蓋，醒發至兩倍大40分鐘～1小時左右，底下可以放一盆36度左右的溫水幫助發酵。

醒發好的生胚，涼水上鍋，出氣後蒸約12分鐘。

好了。

鹹香入味，超好吃。