“這是一款鬆鬆軟軟的髮麵餅，很好吃。忽略我做的形狀。”
成分錶
主料
麵粉500克
白糖5克
鹽10克
酵母5克
溫水450克
佐料
青椒1個
火腿腸道1根
雞蛋4個
調味料
五香粉適量
鹽少許
油適量
青椒雞蛋餅的做法步驟
準備食材：先將麵粉裡加入5克白糖，10克鹽，5克酵母，用450克溫水攪拌無顆粒狀，（用筷子攪拌）蓋上蓋子放溫處發面大概50分鐘。這時候，就準備青椒粒，火腿腸丁，雞蛋加入鹽和五香粉攪拌均勻。
面發好後，再用筷子攪拌排氣，戴上手套，抹點油，將麵團揪一坨，在鍋裡壓扁，撒上青椒粒，火腿腸丁，在舀上雞蛋液，煎至金黃翻面。
兩面煎至金黃即可。
放入盤中，非常鬆軟的口感。
小撇步
使用的廚具：不沾鍋
