“春食第一香草，美味佳餚，鮮香適口，這樣做的野菜肉餅更有味道。”
成分錶
主料
肉餡適量
柳蒿菜適量
佐料
雞蛋一個
蔥適量
薑適量
調味料
鹽適量
醬油適量
蠔油適量
老抽適量
生抽適量
雞精適量
料酒適量
香煎柳蒿肉餡餅的做法步驟
成品圖。
製作方法：新鮮的柳蒿菜洗乾淨，開水燙30秒左右，撈出過涼水，攥出多餘水分，切好備用。加入適量肉餡，適量鹽，香油，醬油，老抽，生抽，雞蛋一個，適量雞精，蠔油，順一個方向攪拌均勻，加入適量油，繼續攪拌均勻。最後加入蔥薑，柳蒿菜，澱粉順一個方向攪拌均勻。餡料調好入味，備用。
鍋裡適量油，放入適量食材攤均，烙製一面金黃，翻煎另一面，熟了出鍋。
成品圖。
小撇步
使用的廚具：平底鍋
