成分錶
主料
大蝦10隻
角瓜1塊
馬鈴薯1個
元蔥半個
凍豆腐半塊
佐料
淘米水500ml
調味料
韓式大醬3匙
雞精1匙
味道半勺
韓式醬湯的做法步驟
準備食材。
大蝦加蔥薑絲煮熟，大蝦撈出備用。
角瓜、馬鈴薯、元蔥切片。
煮蝦的湯汁中加入淘米水和所有食材。
韓式大醬用涼水稀釋一下，要煮飯的時候，才發現家裡冰箱用來專門做醬湯的醬沒有了，所以用了另一種醬代替。
加入醬汁和雞精調味，不用放鹽。
食材煮熟後放入大蝦，撒上蔥花出鍋。喜歡吃辣的調入辣醬。
成品圖
成品圖。
配上今天做的煲仔飯，一葷一素，絕配！
小撇步
做這個醬湯，要用二遍或三次的淘米水，以增加湯的米香和濃度過去朝鮮民族的老一輩都是這麼做的。
使用的廚具：電鍋、湯鍋
