「荷蘭豆也叫菜豌豆，它的口感脆嫩清香是人們餐桌上喜愛食用的蔬菜之一，同時荷蘭豆是營養價值高的豆類蔬菜之一，具有益脾和胃、生津止渴、和中下氣、除呃逆、止瀉痢、通利小便的功效。
成分錶
主料
荷蘭豆150克
胡蘿蔔100克
佐料
油適量
鹽適量
蒜適量
味精適量
紅蘿蔔炒荷蘭豆的做法步驟
荷蘭豆擇去兩端的筋絲後放水裡洗淨並切成兩三段備用。
胡蘿蔔去皮洗淨後對半切開，再切成薄片。
大蒜去皮切成蒜片。
炒鍋倒油燒熱，下蒜片煸出香味。
放入紅蘿蔔和荷蘭豆翻炒斷生。
調入適量鹽和少許味精翻炒均勻即可關火裝盤。
小撇步
很簡單的一道小菜，沒有什麼操作技巧。
使用的廚具：炒鍋
