麵包控不可錯過的一款小麵包

首先準備好全部的食材。

除奶油外的全部食材放入廚師機料理桶內。

啟動廚師機，低速混合材料，然後一點點提高速度把麵團打至粗膜的狀態。

加入室溫軟化好奶油，低速讓奶油跟麵團慢慢融合，再一點點提速打至能扯出較為結實的薄膜。

收攏光滑放入發酵盒，發酵至2倍大。

取出發酵好的麵團，簡單排氣後秤重分成6份，分別收攏滾圓，密封鬆弛15分鐘。

取出一塊鬆弛好的麵團，輕輕擀成長方形。

三分之二的部分塗上黑芝麻醬，大約5克左右。

朝著沒有塗黑芝麻醬的方向捲起來，捲的時候要緊一點，要不然切的時候就散開了。

鬆弛5分鐘，輕輕壓一下，從中間切開，一分為二，頂部留下一小部分不要切斷。

左右交叉編成兩股的辮子。

捏緊兩頭團起來，放入模具內，表面撒點熟白芝麻。

送入烤箱設定38度進行二次發酵，大約20-30分鐘，模具剛剛有點滿的樣子。

最後放入提前預熱的烤箱，上下火以180度烘烤20-25分鐘即可。