“紅燒排骨是一道常見佳餚，成品顏色紅潤，肉香濃鬱、肉質鮮嫩，令人垂涎，是大眾喜歡的美味佳餚。”
成分錶
主料
精排骨適量
佐料
蔥段適量
調味料
食用油適量
料酒適量
五香粉適量
薑粉適量
冰糖4小塊
紅腐乳汁適量
鹽適量
雞精適量
紅燒排骨的做法步驟
排骨昨晚上洗的放冰箱了，拿出來自然鮮凍。
鍋中加入適量的水，放入排骨，料酒、蔥段汆燙。
焯好撈出排骨。
鍋中放入適量的食用油，下入焯好的排骨炒製，加入適量的料酒、紅燒醬油、五香粉、薑粉。
加入適量的熱水、蔥段、冰糖、紅腐乳汁燒製。
收汁至濃，加入雞精出鍋爐台前的燈較亮，實際顏色紅潤。
這是真的紅燒排骨顏色紅潤，成品令人垂涎，肉質鮮嫩，濃鬱鮮香。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
