雪裡紅包子

麵粉裡放一點點白糖，酵母倒上一點放碗裡用溫水和開以後倒入麵粉中和再加冷水和麵，面和好蓋上黑色塑膠袋放太陽下，看比開始大了兩倍有蜂窩眼就是發好了。

雪裡紅洗乾淨切碎放一邊，豬肉剁成肉末裡面發蔥姜十三香，鹽，味精，耗油，生抽，老抽放一點點再放一點清水往一個方向攪拌，攪拌兩分鐘再加點清水繼續攪拌，最後把雪裡紅菜放一起攪拌均勻就行了！

我自己不吃肉，自己做了不放豬肉辣的雪裡紅，有豆瓣醬炒出紅油把雪裡紅放進去炒，裡面加以上的那些調味料，可以再放點乾辣椒或者小米辣。

發好的麵團多揉一揉，搓成長條然後切成一段一段的。

把一段一段的面按壓成小圓形。

再用擀麵棍擀成中間厚兩邊薄的皮。

把菜餡放面皮上開始包，自己想包什麼形狀的都行。

我新學的柳葉包法，這些都是肉餡的。

這些是辣的，剩下的面做了糖三角和饅頭。

包好以後放旁邊鍋子蓋上蓋子醒十五分鐘。

十五分鐘以後涼水上鍋蒸二十分鐘，看你包子大小，時間長一點也沒事，時間到了關火放鍋裡五分鐘再打開。

成品就是這樣的。

我還是比較喜歡吃包包的辣的，小時候的味道。