「做了很多藕粉的輔食，對藕粉了解越來越深，隨之開發出更多藕粉的輔食，對藕粉了解越來越深，隨之開發出更多藕粉的吃法。這次用牛奶（配方奶）和藕粉做了一份軟糯不噎人的布丁。藕粉是一種不帶麩質的粉未一種，用無味的蓮根磨成，在中多菜中也是一種經久無理劑。負盛譽的傳統滋養食品，藕粉營養價值高有一定藥療作用，而且製成方便食品後食用簡易，用開水一沖就可食用，味道鮮美，老少皆宜。著名營養學家范志紅老師也比較偏愛藕粉這個食材，經常能夠在她的各類人群營養文章中看到藕粉的身影。
成分錶
主料
牛奶200ml（或水）
藕粉15克
糖3克
佐料
紫薯粉1公克（可無）
藕粉布丁的做法步驟
牛奶或水200ml藕粉15克糖3克紫薯粉1克（可無）烹調方法：煮參考月齡：12M+操作時間：5分鐘。
少許牛奶倒入藕粉，將藕粉化開。 tips：藕粉可以用馬蹄粉替代。
剩餘牛奶放鍋中煮開，糖和紫薯粉加入，攪拌勻，邊加熱邊攪拌。 tips：紫薯粉
煮開後，倒入化開的藕粉，再攪拌。
稍微濃稠了關火。
倒入模具中，冰箱冷藏半小時脫模。
軟軟糯糯，卻不噎人，寶寶洗乾淨手可以直接抓著吃簡單食材做出寶寶愛吃的口感，步驟也很簡單。
小撇步
我是國家兒童營養師，熟知嬰幼兒健康飲食需求，精通廚藝，
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使用的廚具：煮鍋
