「金針菇的營養價值：首先是富含粗纖維，可以增加腸胃蠕動；其次是富含蛋白質以及多醣；最後是富含胡蘿蔔以及香菇嘌呤。金針菇的功效：首先是可以促進新陳代謝，其次是可以促進生長發育；再者是可以降血脂以及降膽固醇；最後是可以抗疲勞以及幫助消化。」
成分錶
主料
金針菇100g
肉糜150g
餛飩皮適量
佐料
清水若干
香菜1棵
蝦皮小許
食鹽1g
雞精1g
香油小許
白醋適量
調味料
食用油1匙
食鹽1.5g
生抽8g
雞精1g
蔥1棵
薑小許
金針菇肉餛飩的做法步驟
蔥薑切末。
取肉糜。
放蔥薑末和食鹽、雞精、生抽裡熟油。
攪拌均勻。
取金針菇洗淨。
切末。
放肉餡裡。
攪拌均勻。
取餛飩皮。
包餛飩。
全部包好。
鍋子燒開水。
下餛飩。
煮熟。
煮餛飩的時候洗淨香菜切末放碗裡，放蝦皮。
放食鹽、雞精和香油。
煮好的餛飩盛裝至香菜裡，放白醋。
成品。
成品。
小撇步
使用的廚具：煮鍋
