成分錶
主料
中筋麵粉適量
黑全麥粉適量
南瓜泥適量
酵母適量
佐料
紅棗適量
黑全麥南瓜紅棗饅頭的做法步驟
南瓜去皮蒸熟壓成泥，冷卻後放入酵母拌勻。
放入麵粉和黑全麥粉。
和成光滑麵團，蓋濕布放溫暖處發酵。
發酵好的麵團。
紅棗洗淨去核，切細。
麵團取出放案板上，放入紅棗碎。
排氣揉勻。
分成小劑子。
做了饅頭和刀切兩種。
放到籠子裡二次餳發。
這鍋是刀切饅頭。
待饅頭胚變大變輕時冷水上鍋蒸，水開上汽後15分鐘，關火虛蒸5分鐘開蓋。
新鮮出爐。
濃濃的棗香、麥香。
香甜喧軟又營養。
小撇步
使用的廚具：蒸籠
