小熊銅鑼燒

將雞蛋白糖蜂蜜打散，加入融化奶油和牛奶攪拌均勻。

加入低粉泡打粉攪拌均勻成麵糊。蓋緊靜至10分鐘。

上平底不沾鍋加熱，打入一多一少的麵糊，全程以慢火煎至兩面金黃盛起。少的麵糊煎來做小熊的耳朵用。 （鍋裡不能倒油）

煎好的餅餅盛起。

將一個雞蛋清打散。

上不沾鍋抹少許油加熱，同樣用細火將蛋白煎熟。

取個大的餅餅，抹上一層紅豆，在兩邊各自放上一片小號的餅餅做小熊耳朵。

再蓋上一片大號餅餅完成。

用裱花圓嘴在蛋白壓出一塊小圓片。

放在餅餅表面。如圖

再將海苔用壓花器剪出眼睛和嘴巴。

如圖放上完成。

成品。