
「這款糖果的味道真的是非常非常非常純,看我用了三個非常,就可以想像,它的味道有多麼美妙。我一直很喜歡純奶味的甜品,冰淇淋、布丁一般都只喜歡純奶原味的,肯家和麥家的聖代和新地,只有草莓和巧克力味道的,但我從來只要原味,麼,需要重複問幾次才弄明白。
成分錶
主料
動物性鮮奶油250克
純牛奶250克
白砂糖40克
醇香牛奶糖的做法步驟
把淡奶油和牛奶倒在平底鍋裡。
加入白糖。
開火,先用中火把奶液燒開。
用小火慢煮,煮的過程中會有奶液黏在鍋邊,用湯匙不停地刮下來繼續混合在奶液中。
這個時間有點長,需要一些耐心。
一直煮到奶液成醬一樣的濃稠狀。
準備容器,裡面鋪上錫箔紙。
倒入奶醬,稍放涼後入冰箱冷凍。
小撇步
材料:動物性鮮奶油250克純牛奶250克白砂糖40克
最好是隔夜再拿出來品嚐,至少也需要冷凍4小時以上,再拿出來切塊食用。
1.奶醬一定要用小火,一邊熬一邊用湯匙不斷地攪拌。
2.糖果需要冷凍保存,不用擔心天氣冷不適合,畢竟只是糖果不是冰淇淋喔。
使用的廚具:平底鍋