成分錶
主料
高筋麵粉300克
冰水195克
酵母3.6克、
奶油15克
豬油15克
佐料
鹽5.4克
糖24克
奶粉12克
龐多米土司的做法步驟
高筋麵粉300克、冰水195克（水先加2/3,剩下的1/3視情況增減）、糖24克、鹽5.4克、奶粉12克酵母3.6克、豬油15克、黃油15克將除黃油以外的材料放入麵包桶內。
啟動和麵程序，1個程序結束後，麵團揉到了表面略帶光滑的狀態檢查麵筋擴展。
加入軟化的奶油和豬油，再次啟動和麵程序，和麵程序結束後。
再取一塊麵團，慢慢地抻開，這時候麵團已經可以拉開一層堅韌的薄膜，用手指捅破，破洞邊緣光滑，麵團這時就揉好了。
發酵至2至2.5倍大
取出麵團排空空氣分作三份滾圓鬆弛15
擀開，從上往下捲
再次擀開在捲起
放入模具內發酵到八分滿就可以放入烤箱烤。
烤箱預熱220度，下層上下火烤製40分鐘
小撇步
如果沒有豬油，可以用奶油代替，配方中的奶粉可以減少或全部取消。
擀捲時第一次擀捲1.5到2圈。第二次擀卷2.5到3圈為宜。
使用的廚具：麵包機、電烤箱
