成分錶
主料
江西米粉適量
佐料
小蔥適量
香菜適量
肉末適量
調味料
食用油適量
鹽少許
雞精少許
醬油適量
醋適量
十三香適量
自製豆瓣醬適量
剁辣椒適量
拌米粉的做法步驟
水煮開，放入米粉煮3分鐘，煮軟，再泡20分鐘左右。
撈出，洗淨，多洗幾次，就不會粘，很清爽。
肉沫炒製金黃色，再倒入大蔥炒出蔥油。
最後加入，豆瓣醬炒出紅油，盛出備用。
碗裡加入鹽，少許，（豆瓣醬鹹的）雞精，醬油，十三香，少許醋。
鍋內重新燒開水，粉燙一下撈出。
加入炒好的肉末。
加入香菜，青蔥，剁辣椒，拌勻。
肉沫吃起來酥脆。
勁道，好吃。
