火雞肉段

原料圖。火雞肉塊半斤。

準備好調味料。需要豆油一碗、鹽、生抽、白糖少許、馬鈴薯粉。紅酒一匙、米醋一匙。

辣椒。洗一個紅辣椒備用。這個辣椒比較辣少放。

馬鈴薯粉放在小碗裡、加水、米醋、糖、鹽適量調成芡粉汁備用。

把火雞肉塊切小塊、洗乾淨。加入十三香粉少許、紅酒一匙、生抽一匙、撒一點點鹽麵。口輕。

在加入一個雞蛋夜、一湯匙乾馬鈴薯粉。

把漿料用手抓勻、醃製20分鐘。

炒鍋熱油7分熱、下漿好的火雞肉塊、小火炸製。

大點火、過二次油。炸製成金黃色即可。

切一段蔥絲。切一點黃瓜片。做配菜。

炒鍋放少許油、炒蔥絲和配菜。

再加入火雞肉段一同翻炒片刻、待入味即可盛出來。

小火燒芡汁。

芡汁燒好了、把火雞肉段倒入熱芡汁上、翻炒掛糊即可。這菜酸甜微辣可口。