優格冰淇淋

“夏日里如果沒有冰淇淋的相伴我會覺得這個夏天不夠完整有小小的遺憾”

成分錶

主料

蛋黃3個

鮮奶油200ml

佐料

細砂糖15克

優格500ml

蛋黃加糖用電動打蛋器打至奶白色

打發成這樣狀態就可以了！

鮮奶油倒入鍋中，以小火煮至鍋邊起泡不可煮滾

慢慢倒入打發的蛋黃，拌勻，倒回鍋中，小火煮至濃稠，要不停攪拌，直到能將湯匙用背面黏起雪糕漿

冷卻後倒入優格拌勻，放入冰箱冷凍40分鐘後取出再用電動打蛋器打松，再再冷凍

1.凍好的優格冰淇淋，食用之前需要室溫稍微軟化一下，利用冰淇淋挖球器挖出幾個球，稍微裝飾下就可以吃了

2.這樣重複打發口感更細膩，如覺得沒必要冷凍完就可以吃了哦

使用的廚具：其他