成分錶
主料
藕1節
佐料
雞蛋1隻
澱粉1匙
植物油（炸）500g
調味料
鹽適量
五香粉少許
酥炸藕片的做法步驟
藕去皮切片。
雞蛋打碗裡加鹽，五香粉攪拌均勻。
雞蛋液加入澱粉再次拌均勻。
藕片放蛋糊裡沾滿蛋糊。
放五成熱的油裡中火炸。
表面上色後翻面。
炸兩面金黃撈出。
藕片都炸好後再放油鍋裡大火復炸一下撈出即可。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
酥炸藕片
