棗花饅頭

麵粉放入盆中，把牛奶和水混合後邊倒入邊用筷子攪拌成絮狀，用手揉成光滑的麵團，放溫暖處發酵至兩倍大，放到面板上反覆揉搓。

把麵揉成光滑的麵團。

搓成粗一些的長條。

切比饅頭坯子大一些的麵團。

揉光滑後用擀麵棍擀成厚厚的圓形形狀。

用小叉子在周邊均勻的按上紋理。

用刀從紋理中間切開。

用手把邊捏起來。

剩下的面坯搓成比餃子劑大一些的長條。

切成均勻的劑子。

擀成薄皮。

用刀子從中間切出四份。

用一把嶄新的梳子在角上按上花紋。

從上面向中間折。

中間放上棗。

把兩邊捏起來。

多做一些備用。

把擀好的麵坯放到油紙上，把捏好的棗坯放上去。

沿週邊擺滿。

中間輔滿棗。

擀一張面皮。

把麵皮蓋到棗上。

用小刷子沾水刷到面皮上。

沿週邊擺滿棗坯。

剩下的面繼續搓成包餃子粗細的長條。

切成均勻的劑子。

擀成皮子，用梳子按上紋理。

疊加放在一起，用筷子從中間按壓。

兩邊各放一個棗。

捲起來。

捲好後從中間切開。

立起來就是兩朵花。

把花放到中間。

把做好的棗花饅頭放入鍋中二次醒發半小時。

開火蒸25分鐘，蒸好後關火等2分鐘打開鍋蓋，棗花饅頭就完成了。

漂亮好看的棗花饅頭，不僅讓人賞心悅目，吃起來麥香和小棗的甘甜，也讓味蕾非常滿足