成分錶
主料
葡萄乾適量
佐料
蘭姆酒適量
郎姆葡萄醬的做法步驟
將葡萄乾放裝玻璃容器中，洗淨。
倒入蘭姆酒，以沒過葡萄乾為宜。
浸泡5小時以上，葡萄乾已漲發。
把葡萄乾撈到料理機中，將浸泡的蘭姆酒也一起倒入。
開動料理機，把葡萄乾和酒攪打成漿。
把混合液體倒入盆中，中火燒開後轉成小火，待醬汁出現小泡後，要不斷用湯匙將盆壁上的醬汁刮回盆中並攪拌，以防糊鍋。
待醬汁濃稠，不斷冒出大泡後，關火。把醬汁盛到乾淨無油無水的容器中，密封保存。
小撇步
使用的廚具：食物調理機、煮鍋
