過橋米線

準備材料。米線焯水備用，雞肉撕成絲兒，豆芽掐掉鬚根後焯水過涼水備用，鵪鶉蛋打到碗裡備用，火腿切薄片備用，魷魚切薄片備用，豬里脊肉切薄片備用菊花要用可以食用的菊花。我沒有買到新鮮的食用菊花，用的乾的貢菊，泡開備用

另起鍋，加水燒開放入味湶過橋米線秘製湯料，將開水倒入空碗然後倒出讓碗保持一個高溫的環境，

高溫碗中放入滾開的秘製湯料可以保持湯的溫度依序放入米線魷魚片、豬裡肌片、火腿、鵪鶉蛋、雞胸肉、榨菜、黃豆芽、香菜、最後撒上菊花，調味即可