“本來想超乾煸評估，結果水分太多，臨時改道，變成辣炒平菇，比乾煸的好吃一萬倍”
成分錶
主料
平菇250G
青椒1根
乾辣椒1小把
小蔥1根
蒜2瓣
佐料
蠔油0.5勺
醬油1匙
老抽0.5勺
雞精0.5勺
十三香0.5勺
花椒1勺
芝麻少許
孜然少許
辣炒平菇的做法步驟
平菇撕成條
洗淨瀝水，或用手把水分擰乾，辣椒切絲
蔥切絲，蒜切末，準備乾辣椒和花椒粒
鍋子燒熱，倒入油，約10秒左右就下入乾辣椒和花椒粒。煸炒
下入青椒絲和平菇翻炒，依序加入蠔油，醬油，老抽，十三香，
加入蒜末和蔥絲
這一盤辣炒平菇，被我都吃了，太好吃了，臨時改變也算是很完美了。
小撇步
請各位親依照自己的口味加調味料，喜歡吃辣多加一些乾辣椒，喜歡吃麻可以把花椒換成麻椒，口味清淡的話，少加一些醬油。
使用的廚具：炒鍋
