“豆豉雞翅做法跟可樂雞翅算是差不多，個人感覺味道更好一點，適合喜歡拉的朋友”
成分錶
主料
雞翅500g
食用油50g
料酒50g
佐料
豆豉醬50g
水500ml
豆豉雞翅的做法步驟
雞翅和雞根買回來，先洗乾淨，再用冷水泡半小時，去掉血水，中間換一次水
雞翅中間劃一刀，雞根根部也劃一刀。
放入兩湯匙（50g）豆豉醬和料酒（50g）
用手攪拌，讓豆豉醬和料酒充分接觸雞翅，醃製30分鐘。
食用油倒入鍋中，熱油
將醃製好的雞翅放入鍋中大火翻炒5分鐘
翻炒後倒入500ml的水，淹過雞翅，小火慢燉25分鐘，使其味道充分進入雞翅裡
25分鐘後，大火將水燒乾
大火5-10分鐘後，用筷子能穿過雞根就表示雞翅就熟了
出鍋裝盤，將剩餘的少許湯汁淋在雞翅上，美味的豆豉雞翅就做好了
小撇步
細心的朋友一定發現了，沒有鹽，豆豉醬的已經夠鹹了，不需要放鹽了，如果再加入鹽，雞翅太閒不好吃了。
使用的廚具：其它、炒鍋
