「聽說黃甲魚的營養價值很高，很適合身懷六甲的孕婦吃，再加上幾塊豆腐，不僅口感更好，還更營養，含鈣量也高，給小孩吃也是很不錯的喲。。”
成分錶
主料
黃甲魚2只
豆腐1塊
胡蘿蔔一小截
佐料
薑幾片
料酒適量
鹽適量
豆腐燉黃甲魚的做法步驟
將買回的黃甲魚洗淨。
胡蘿蔔切片，也可以切花，薑切片。
將魚，胡蘿蔔以及薑片放入瓦煲，加入適量水。
蓋上蓋子開始燉，水開後加入適量料酒，燉煮十幾分鐘。
豆腐切小塊。
魚燉煮十幾分鐘後加入豆腐塊和適量的鹽，繼續燉煮5分鐘。
5分鐘後豆腐都浮起，裝盤即成。
小撇步
這個也可以隔水燉，但是隔水燉時間要長一點。
使用的廚具：瓦煲
