「一到秋天，最受歡迎的自製飲品就屬悉尼銀耳羹了。食材簡單，常喝功效高，雪花梨、銀耳、枸杞是常見的食材。常吃這個，總覺得有點膩煩，把裡面的食材做個小調整，主體材料沒有改變，但是從視覺上就覺得美多了。看這粉嫩的顏色的，能猜出是什麼嗎？」
成分錶
主料
雪花梨半個
銀耳1/3朵
小紫薯1個
佐料
冰糖2粒
水適量
雪梨紫薯銀耳羹的做法步驟
材料準備好：雪花梨，乾銀耳，小紫薯；
銀耳用涼水浸泡；
雪花梨取半個，去籽，切碎丁；
泡發好的銀耳用剪刀剪碎；
悉尼碎、銀耳碎、2粒冰糖、適量涼水同入養生壺中，用「銀耳」程序煮40分鐘，或依照喜歡的口感調整時間；
紫薯削皮切小丁；
入銀耳羹煮10分鐘；
煮好的雪梨紫薯銀耳羹，顏色粉紅，微甜滑嫩，趁熱食用，口感甚佳。
雪梨紫薯銀耳羹，好吃又營養！
小撇步
1.想要銀耳出膠，除了將銀耳剪得碎，還要適當延長燉煮的時間；
2.紫薯中的花青素不穩定，遇熱和悉尼中的果酸會變色，不影響食用和效果。
2.紫薯中的花青素不穩定，遇熱和悉尼中的果酸會變色，不影響食用和效果。
使用的廚具：其他、養生壺
