「豆渣小煎餅之所以萬能，首先在於她的營養之豐富全面，動物植物蛋白和蔬菜一個不少；其次是主食和副食一鍋走，輕輕鬆松，瀟瀟灑灑的早晨。”
成分錶
主料
豆渣兩個雞蛋大小
雞蛋3個
富強粉約140克
胡蘿蔔半根
香腸半根
青豆適量
鹽2克
白胡椒粉適量
食用油適量
豆渣小煎餅的做法步驟
凍的豆渣、青豆頭天晚上室溫自然解凍，香腸、紅蘿蔔切小丁
麵粉、普通雞蛋備用
雞蛋打入盆中，實際放了三個，幾乎沒再加水
打散
先放入麵粉以外的所有配料
拌開
最後加麵粉、鹽、胡椒粉
攪拌均勻
電餅鐺加適量油，將這種疙疙瘩的麵糊分數個小團，攤在餅鐺上
烙3、5分鐘翻面，青豆是生的，可以加蓋燜著點兒
兩面金黃就可以了
我這個量烙了10塊，三人吃剩了兩塊
番茄沙司，錦上添花。急著吃這口兒，拍得不太講究
當天的早餐，另配牛奶、豐水梨、扁桃仁
小撇步
使用的廚具：電餅鐺
