“客家美食，多姿多彩。揚梅丸，形態跟揚梅一樣，開口笑，開開心心。”
成分錶
主料
牛肉200克
牛筋200克
豬肉100克
佐料
薑40克
鹽適量
油少許
澱粉少許
糖少許
客家揚梅丸的做法步驟
把豬肉、牛肉、牛筋、薑切丁。
加入牛肉、牛筋、薑、豬肉、胡椒、油、鹽、糖、澱粉，做成丸子，盤底刷油，丸子放入盤中。
入鍋蒸約15分鐘左右至熟。
取出，灑入蔥花、胡椒粉，淋滾油，出鍋。
小撇步
使用的廚具：蒸籠
客家揚梅丸
