玉米粉發糕

「玉米粉含有豐富的營養素，按顏色區分有黃玉米粉和白玉米粉各種。玉米粉食品很多，在美國和其經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞麻油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩老化等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。發生；（3）粗磨的玉米粉中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長；（4）還含有微量元素硒，能加速人體內氧化物分解，抑制惡性腫瘤；（5）有豐富的穀胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內能與多種外來的化學致癌物質結合，使其失去毒性，然後通過消化道排出體外；（6）豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激，因而可減少結腸癌的發生。