蛋黃粽子

糯米清洗乾淨，用清水浸泡一個晚上，糯米浸泡的時間不能太短，不然煮出來的粽子不粘，糯米也不夠好吃，泡好的糯米會是這種發白的。

我們這裡包粽子用到的是這種蘆葦葉和馬蓮，用這個比簬竹葉更有味道，更好吃，這兩樣需要先清洗乾淨，再放到鍋裡煮一下。

然後再用涼水浸泡，這樣蘆葦葉比較有韌性，包粽子就不容易裂開了。

將蘆葦葉轉一圈成三角形的漏斗狀，取一顆鹹蛋黃放在裡面，這樣一來可以防止糯米漏下去，當然鹹蛋黃也可以放在糯米中間，完全看個人喜好了。

再放上適量的糯米包好，用馬蓮繫上，記住要使勁係緊了，一個粽子就包好了，這樣包出來粽子粘粘的，才好吃。

包好的粽子上鍋煮熟，我家一般用電飯鍋來煮，水量要沒過粽子，這樣糯米吸足了水分才會好吃哦。