「雖然沒到端午，咱也包點粽子預熱一下!自己家包的，想吃什麼口味就做什麼的，今年我包了肉粽和雜豆花生大棗的，也不錯！一次可以多做些，吃不完凍上，吃的時候冷藏室回溫再蒸一下，也不錯呢」
成分錶
主料
五花肉適量
糯米適量
粽葉適量
馬連草適量
佐料
鹽適量
料酒少許
醬油適量
糖適量
生薑粉適量
胡椒粉適量
食用鹼麵少許
肉粽子的做法步驟
糯米提前一晚泡好控水，加入少許食用鹼麵及鹽拌勻
五花肉提前一晚醃好。先把五花肉切成大厚片，醃的時候加入鹽、料酒、糖、醬油、薑粉、胡椒粉抓勻後蓋保鮮膜，冰箱冷藏醃製入味
粽葉和馬連草泡軟後，馬連草放在開水裡燙一下，粽葉多清洗幾遍
包粽子。取一片粽葉，頂部硬的莖剪掉一點，光面朝上，捲成圓錐狀
放入米，中間放入五花肉
再放入米，壓實，左手大拇指壓住兩邊
右手把上邊的葉子和尾部壓下來用馬連草綁好即可。綁的時候盡量往上綁。
這是雜豆花生紅棗棕，用棉線綁的，也不錯。
粽子隨包包隨碼到壓力鍋裡，一定要一個擠一個，尖部朝上（煮的時候不易漏米）。碼好後，加入水，水量淹過粽子，壓力鍋調到難熟檔，壓制1小時，壓好後別急著開蓋，燜到微涼即可
撈出來的粽子，可以吃了
成品圖！
成品圖！ ！
小撇步
1長粒糯米要比圓粒的黏2綁的時候往上綁，也可以在粽子的兩個角繞一圈3粽子煮的時候擠著碼，不漏米4吃不完的凍上，再吃的時候冷凍室移到冷藏室回溫再蒸，不硬
使用的廚具：壓力鍋
