「生菜含有豐富的營養成分，其纖維和維生素C比白菜多，含水量很高，最突出的特點就是超級低脂，如果想減肥，生菜是你最好的選擇，蠔油是一種含多種營養成分、味道鮮美的調味佐料。二者搭配除有降血脂、降血壓、降血糖、促進智力發育以及抗衰老等功效外，還能利尿、促進血液循環、抗病毒、預防與治療心臟病及肝病。
成分錶
主料
生菜適量
佐料
蠔油適量
蒜適量
鹽適量
糖適量
雞精適量
澱粉適量
明油適量
蠔油生菜的做法步驟
生菜洗淨撕大塊。
鍋子放火上，加適量水，大火燒開後，加少許油，下入生菜汆燙。
撈出瀝淨水後盛在盤中。
蒜切成末，蒜要多一點。
取碗一個，加入蠔油、鹽，糖，雞精和少許水調成汁。
炒鍋上火，加少許底油，五成油溫時下入蒜末、蠔油炒出香味。
澆入料汁。
勾入適量水澱粉，淋上少許明油
出鍋淋在生菜上即可。
成品圖
成品圖
小撇步
使用的廚具：炒鍋
