
“新年寓意極好的美食,製作簡單,味道鮮美。虎年好運菜~如虎添翼”
成分錶
主料
大蝦22只
佐料
生薑3片
香蔥1棵
調味料
食用油2匙
味達美臻品料酒1匙
味達美味極鮮醬油1.5勺
白糖2~3g
油爆大蝦的做法步驟

準備新鮮大蝦。

鍋內加入食用油燒8分熱,把大蝦倒入爆透。

待一面爆透再翻面繼續爆透後撈出濾乾油。

鍋子燒熱加入少許食用油,薑絲放入炒出香味。

準備調味料汁:味達美臻品蠔油1小勺,味達美初榨原釀生抽1小勺,味達美味極鮮醬油1勺和白糖一起攪拌均勻。把大蝦倒入,把準備好的調味汁倒入鍋中,加少許水轉小火燁煮入味。

🦐擺盤成蝴蝶狀,撒上蔥花即可。

上桌享用這道顏值擔當,味道非常鮮美的油爆大蝦啦!
小撇步
🦐大蝦要爆透,但不能爆太老,不然影響口感。
使用的廚具:不沾鍋