蔓越莓曲奇

“這是一款大愛的餅乾,又簡單製作又快手特別適合新手”

成分錶

主料

低筋麵粉230克
蔓越莓幹70克
糖粉110克
無鹽奶油150克

佐料

雞蛋液1個
酸甜口味
工藝
廿分鐘耗時
簡單難度

蔓越莓曲奇的作法步驟

奶油軟化加去糖粉打至蓬鬆羽毛狀,分次加入蛋液拌勻,過篩低筋麵粉進去拌勻

拿剪刀剪好蔓月莓乾

把剪好的蔓月莓乾放進盆裡拌勻

把糊糊放入磨俱整形

整形好放入冰箱冷凍一小時至硬

冰箱拿出來,切成5毫米厚,放入預熱好溫度的烤箱,上火180度下火170度,烘烤15分鐘

出爐晾涼就可以吃了

小撇步

先把蔓月莓乾拿剪刀剪碎點方便切塊,奶油提早幾個小時從冰箱拿出來軟化
使用的廚具:打蛋器、電烤箱
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