「新的一年將至，吃個圓圓滴芝麻曲奇球，財源滾滾來哦，嘻嘻。用了黑芝麻粉來和麵，外層粘了白芝麻，香極了。無論是白芝麻還是黑芝麻，都高膳食纖維的食物，芝麻油氣味撲香。有抗氧化作用，常食芝麻，能清除自由基，處級衰老。
成分錶
主料
低筋麵粉100克
佐料
奶油70克
玉米澱粉10克
杏仁粉15在
綿白糖40克
蛋黃1個
泡打粉1/4小匙
黑芝麻17克
白芝麻適量
芝麻曲奇球的做法步驟
奶油軟化打散後加入白糖打勻。
加入蛋黃打勻。
加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、玉米澱粉、杏仁粉。
加入磨好的黑芝麻粉拌勻。
拌勻後，取少許和好的麵粉，捏團再搓成小球。黏上白芝麻。
全部做好後放烤盤上。
烤箱預熱180度，上下火烤約20至25分鐘。表面微黃即可。
小撇步
1.麵粉要充分拌勻，我的麵粉團是拌好有點散但也能捏成團。
2.如果做成餅乾的樣子可以減少烘烤的時間，溫度以自家烤箱為準。
3.可以用小湯匙來曬麵團大小。比上稱更方便。
4.奶油軟化時，輕按有個小窩即可打發。
使用的廚具：電烤箱
