“哈哈！第一次嘗試月餅！就愛冰皮的！”
成分錶
主料
糯米粉45克
澄面20克
黏米粉35克
牛奶185ml
糖粉50克
沙拉油20ml
佐料
紫薯餡80克
熟糯米粉30克
冰皮紫薯月餅的做法步驟
準備好所有材料。
糖粉，牛奶，沙拉油一起混合好。
再加入糯米粉，黏米粉，澄面。繼續混合好。麵糊靜置半小時。這中途我們可以炒下糯米粉，微黃色就是熟了。
蒸籠大火蒸15-20分鐘。取出用筷子攪順滑。晾涼。
買的最好了的紫薯餡。
手上沾取熟糯米粉，取適量麵團，放適量餡，跟包包子一樣包好！
放入磨俱裡，壓好，突突的，出來咯！漂亮！
哈哈！放冰箱冷藏幾小時！
哈哈！感覺自己棒棒！
小撇步
使用的廚具：蒸籠
