蒜蓉澆汁菜芯

“顏色碧綠,蒜香濃鬱,看著蠻有食慾,是一道清爽美味拌菜!”

成分錶

主料

菜芯適量

佐料

大蒜幾瓣

調味料

稻米油適量
適量
蠔油適量
澱粉適量
蒜香口味
工藝
十分鐘耗時
普通難度

蒜蓉澆汁菜芯的做法步驟

菜芯洗淨瀝乾備用。

菜芯莖對半切開(容易熟且入味)。

大蒜去皮切成末備用。

勾芡備好。

湯鍋內加水燒開,下菜芯加鹽,滴兩滴油汆燙(約一分鐘)。

撈出瀝乾擺盤。

炒鍋加熱倒入油,下蒜末煸香。

加入適量清水燒開,加入適量鹽及蠔油。

淋入芡汁攪拌均勻燒開即可。

把芡汁淋在菜芯上。

成品圖。

成品圖。

小撇步

勾薄芡即可!
使用的廚具:炒鍋
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