蓮藕丸子

準備好以上材料。

蓮藕去皮用料理機打成顆粒狀。

七瘦三肥肉打成肉末。

把蓮藕放入肉中，加少許蔥花。

放鹽，蠔油，醬油，雞精拌勻，敲入雞蛋一個打散。

把它們用筷子順一個方攪拌均勻。

加入適量生粉攪拌勻，生粉加多少？加到肉沫可以揉成團子。

把肉都攪打上勁。

鍋子裡燒好熱油，用手弄成團子，一個一個的放進去炸。

炸好一面後，再翻另一面炸到六分熟撈出來。把所有的丸子再到入鍋，鍋裡加少許水燜，水開之後轉小火，最後勾薄芡出鍋，撒上蔥花即可。

好好吃！