成分錶
主料
高麗菜350克
粉紅條50克
佐料
蔥花適量
食材
雞汁適量
鹽適量
白胡椒粉適量
蓮花菜炒粉條的做法步驟
粉條煮軟，備用.
2
高麗菜過水焯一下,備用.
鍋中油熱後,加入蔥花熗鍋,加入高麗菜和粉條,翻炒均勻.
加入豆豉.
若感覺沒有鹹味,再加一些雞汁和鹽.
出鍋前加一些白胡椒粉,完成.
小撇步
①豆豉在本道菜中起到了重要作用,大家一定要買正宗豆豉！
②包菜一定要用用手撕成片狀，以保持其原汁原味不流失.菜經過刀切，營養物質和水份很容易流失，再加上烹飪之後又炒掉一些營養物質，所以最後吃到嘴裡不太美味.刀切，蔬菜裡的維生素會被氧化，吃著沒有手撕的鮮美.所以一定要用手撕！
②包菜一定要用用手撕成片狀，以保持其原汁原味不流失.菜經過刀切，營養物質和水份很容易流失，再加上烹飪之後又炒掉一些營養物質，所以最後吃到嘴裡不太美味.刀切，蔬菜裡的維生素會被氧化，吃著沒有手撕的鮮美.所以一定要用手撕！
使用的廚具：炒鍋
